v
cekar
Sestavine :

med, sladkor, ržena moka, pšenična moka T500

vshajalna sredstva; soda bikarbona, jelenova sol

Ročno delo.

Teža : 0,2 Kg



Nekoč, ko še ni bilo sladkorja v Evropi, so delali pecivo iz medu. Med je bil prvo sladilo. Medičarstvo – svečarstvo je prastara obrt. Z medičarstvom so se začeli ukvarjati že stari Slovani v pradomovini za Karpati. Svoje običaje so prinesli v nove kraje v 6. in 7. stoletju alpski Slovani (Karantanci). Obrt je torej stara 1300 let. Danes je le še redkost in prav je, da ji damo zasluženo mesto v sodobnem času.

Od prve polovice 19. stoletja so začeli z lectarsko obrtjo prodirati novi načini dela. Pred tem so bile razmere drugačne, kar se je opazilo predvsem na vrsti izdelkov. Do velikih sprememb je prišlo zlasti med obema vojnama, tako tehnološko kot tudi glede vrste in podobe izdelkov.

Za medičarstvo sta glavni surovini med in satje. Med vojnama začne med kot glavno surovino nadomeščati cenejši sladkor.

V Enciklopediji Slovenije je zapisano, da so izdelovali do 19. stoletja to pecivo iz medenega testa iz ržene moke. Trdo testo so vtisnili v ročno izdelane modele in tako dobljene podobnjake pekli ali sušili. Kasneje so začeli nadomeščati lesene modele z pločevinastimi. Delali so tako, da so iz razvaljanega testa izrezovali figurice, jih spekli, potem pobarvali in okrasili z barvno sladkorno zmesjo. Ko se je izdelek posušil, so na lect lepili odtise glav, lističe z ljubezenskimi in drugačnimi verzi in ogledalca. Priljubljeno izdelovanje figuric je v obliki src, dojenčkov, punčk, konjičkov, jelenov … in tako je še danes.
Podrobnosti o dostavi
Država Poština Vsak dodatni
Slovenia 1,00 € 0,00 €
Načini Plačila
Deli naprej

Medeni prijatelj

Cena: 3,50
Lastnik trgovine

Murska Sobota

Copyright (c) 2013 Artfunk, JR Produkcija. Vse pravice pridržane
Uporaba te spletne strani zahteva sprejem pogojev uporabe in pravilnika o zasebnosti.

PIŠKOTKI
Piškotke uporabljamo, da bi vam omogočili nemoteno in prijetno uporabniško izkušnjo. Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.
Nadaljuj več